8月5日，北京市餐饮行业协会正式发布关于联合抵制“内卷式”竞争、维护公平竞争市场秩序的倡议书。该倡议明确指出，当前餐饮行业存在的“内卷式”恶意竞争，已对市场生态造成多重负面影响：不仅严重扰乱公平竞争的市场秩序，损害消费者合法权益，还持续挤压企业合理利润空间，侵蚀行业可持续发展的根基，更成为阻碍整体经济提质增效的突出障碍。为积极响应国家关于建设全国统一大市场、维护公平竞争、推动高质量发展的政策导向，坚决遏制“内卷式”竞争蔓延态势，守护行业健康生态，促进全体会员及相关企业实现长期稳健发展，协会特发出郑重倡议。
倡议首先强调，全行业需坚守底线，坚决抵制非理性竞争。在规范价格与补贴方面，明确要求企业不得为排挤竞争对手或独占市场而以低于成本的价格倾销；不得利用市场优势地位，强制下游商家、供应商等交易相对方承担不合理比例的补贴份额；不得通过“流量倾斜”“搜索降权”等算法手段，变相强制其他市场主体参与非自愿的价格战；同时要坚决抵制“二选一”“独家合作”等排除、限制竞争的垄断行为。在保障质量与服务上，企业必须严格遵守国家法律法规和强制性标准，坚决杜绝因成本压缩导致的偷工减料、以次充好、服务缩水等问题；不得通过“先涨价后补贴”、虚构原价、虚假宣传等方式误导消费者，也不得以“免单”“0元购”等“超低价”为噱头进行捆绑销售或隐瞒附加不合理费用，切实将消费者合法权益落到实处。此外，还需共同抵制商业诋毁、恶意举报、“黑公关”等损害行业整体形象和商誉的行为，坚持诚信经营，以优质产品和服务赢得市场认可。
在回归本源、着力提升核心竞争能力方面，倡议呼吁企业摒弃“价格比拼”的短视思维，主动远离“赔本赚吆喝”“补贴换流量”等不可持续的低水平竞争模式，避免陷入“利润为负—品质下降—消费者流失”的恶性循环，坚守商品或服务的合理利润率区间。同时，要将资源和精力聚焦于价值创造与创新，投入到技术研发、产品升级、工艺改进、品牌建设、服务优化和效率提升上，积极运用大数据、人工智能、数字化等先进技术赋能研发、生产、供应链管理和客户服务，以效率提升、价值创新替代单纯的价格竞争。此外，还需构建差异化竞争优势，精准定位目标市场和客户需求，积极探索线上线下深度融合等新模式，通过提供独特价值、提升用户体验、增强品质保障、售后服务、便捷体验等非价格权益来提高用户黏性，从根本上避免同质化混战。
强化自律、严格落实企业主体责任也是此次倡议的重要内容。企业需主动开展合规自查，定期对照《中华人民共和国反垄断法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国价格法》等相关法律法规及行业规范，排查潜在的不正当竞争、价格违法、垄断违法等风险点，并及时整改。同时，要完善内部合规管理，建立健全企业内部公平竞争合规管理体系，加强员工合规培训，明确行为准则，防范系统性风险。在经营过程中，还应自觉接受社会监督，积极履行信息披露义务，主动公示相关价格、费用、补贴等规则，增强经营透明度。
在协同共治、共建行业健康生态层面，倡议提出，企业要维护产业链共生关系，尊重并保障上下游合作伙伴的合法权益，倡导公平交易、及时履约付款，共同维护产业链供应链的韧性与安全稳定。在践行社会责任方面，需合理设定员工的工作时长、强度与考核指标，提供安全可靠的工作环境，杜绝“以罚代管”，切实保障劳动者基本权益；同时积极响应国家“双碳”目标，减少过度包装，推广绿色物流，引导理性消费，降低资源浪费。此外，还要支持行业自律与标准提升，积极参与行业协会组织的自律公约制定、标准研讨和质量提升活动，共同推动行业技术标准、服务规范和质量水平的整体提升，以高标准引领高质量发展。
北京市餐饮行业协会在倡议最后强调，恶性竞争的“内卷”没有赢家，最终将损害所有参与者的长远利益和行业未来。唯有构建公平、有序、健康的竞争环境，才能为企业创新成长、行业基业长青、经济行稳致远提供坚实沃土。
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